Jamón de Bellota 75% Ibérico D. O. Los Pedroches

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Es un producto de máxima calidad, provienen de cerdos 75% de raza ibérica, criados en extensivo en la dehesa y alimentados por bellotas en montanera. Este jamón con vitola roja, son piezas numeradas lo que le asegura el máximo seguimiento y control de calidad, tiene una curación de 36-48 meses y sus pesos oscilan entre los 7.5 kg y 9kg.

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SKU: N/D Categoría: Product ID: 998

Descripción

Es un producto de máxima calidad, provienen de cerdos 75% de raza ibérica, criados en extensivo en la dehesa y alimentados por bellotas en montanera. Este jamón con vitola roja, son piezas numeradas lo que le asegura el máximo seguimiento y control de calidad, tiene una curación de 36-48 meses y sus pesos oscilan entre los 7.5 kg y 9kg.

Nuestros cerdos se crían en la Comarca de Los Pedroches, comarca de pata negra, un paisaje de suaves colinas y encinar. El cerdo ibérico es la especie ganadera que desde siempre ha estado unida a la dehesa, donde se desarrolla desde su nacimiento.

La montanera es la última fase de cría del cerdo ibérico, en la que se produce el engorde al alimentarse de bellotas de encinas, comiendo a diario unos 10 kg. y engordando 1 kg. por día aproximadamente, además de hierbas y pasto de la dehesa. La fase de montanera está comprendida entre los meses de octubre a febrero, período óptimo de maduración de la bellota.

Información adicional

PesoN/D
Peso

7,5 – 8,0 Kg., 8,0 – 8,5 Kg., 8,5 – 9,0 Kg.

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