Jamón de Cebo de Campo 75% Ibérico

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Producto de máxima calidad, provienen de cerdos criados en la dehesa a base de piensos naturales, hierbas y raíces. Este jamón con vitola blanca, son piezas numeradas y con un precinto que es garantía, del origen, alimentación del animal y de la edad del jamón, tiene una curación de 28-36 meses y sus pesos oscilan entre los 7,5 kg y 9 kg.

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SKU: N/D Categoría: Product ID: 1010

Descripción

Producto de máxima calidad, provienen de cerdos criados en la dehesa a base de piensos naturales, hierbas y raíces. Este jamón con vitola blanca, son piezas numeradas y con un precinto que es garantía, del origen, alimentación del animal y de la edad del jamón, tiene una curación de 28-36 meses y sus pesos oscilan entre los 7,5 kg y 9 kg.

Nuestros cerdos se crían en la Comarca de Los Pedroches, comarca de pata negra, un paisaje de suaves colinas y encinar. El cerdo ibérico es la especie ganadera que desde siempre ha estado unida a la dehesa, donde se desarrolla desde su nacimiento.

La montanera es la última fase de cría del cerdo ibérico, en la que se produce el engorde al alimentarse de bellotas de encinas, comiendo a diario unos 10 kg. y engordando 1 kg. por día aproximadamente, además de hierbas y pasto de la dehesa. La fase de montanera está comprendida entre los meses de octubre a febrero, período óptimo de maduración de la bellota.

Información adicional

PesoN/D
Peso

7,5 – 8,0 Kg., 8,0 – 8,5 Kg., 8,5 – 9,0 Kg.

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